Postre con higos frescos, mermelada de higos casera y almendras

Adoración Solana Albaladejo
Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094
España

Postre improvisado en cinco minutos , con lo que tenia en casa exquisito ¡¡¡¡

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Ingredientes

5 minutos
2 raciones
  1. Higos frescos, mermelada de higos casera
  2. almendras tostadas y picadas
  3. ---------- Para la mermelada de higos:
  4. para un kilo de higos frescos pelados
  5. 250 gazúcar
  6. 250 gmiel
  7. 1 ramitade canela
  8. 3clavos de olor
  9. 1 poquitozumo de limón
  10. una ramitavainilla (opcional)

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Pelamos los higos y troceamos (la cantidad depende de lo que os gusten los higos , yo los hago a ojo), echamos por encima unas cucharaditas de mermelada de higos y un puñadito de almendras totadas picadas, y listo este postre super facil y exquisito ¡¡ A continuación pongo la receta de como hago la mermelada de higos..

  2. 2

    Mermelada de higos: pelamos los higos (si están maduritos mejor ) troceamos y echamos a una olla, a continuación echamos el azúcar y la miel,tapamos y dejamos unas horas (yo hice como cinco kilos de higos y los tuve como 3 horas) para que el azúcar y la miel suelten el juguito, pasado ese tiempo echamos la ramita de canela, la ramita de vainilla, el clavo y el zumo de limón, y ponemos al fuego, (yo no le hecho agua, pues me gusta mas así, pues sale mejor) pero es opcional.

  3. 3

    Cuando empieza a hervir le bajo el fuego y voy moviendo de vez en cuando, a si durante unas 4 o 5 horas depende de lo cocida que os guste, (a mi me gusta hacerla a fuego lentito, pues sale mucho mejor) pero eso es opcional y al gusto de cada uno.

  4. 4

    Una vez ya fría, la metemos en botes de cristal y esterilizamos sumergiéndolos en agua, por 20 minutos desde que comienzan a hervir, una vez hervidos dejamos que enfríen el el agua, y ya fríos los podemos guardar en nuestra despensa, para degustar esta estupenda y rica mermelada¡¡¡

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Me ha encantado desde que lo he visto esta mañana en tu muro :) jejejejej Los higos me encantan y la almendra también.. ¡¡Es EL postre!! Un abrazo :)

Escrita por

Adoración Solana Albaladejo
España
HOLA, soy una sencilla ama de casa que le gusta mucho la cocina,,
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