Cerdo en salsa de mango al chipotle
Les comparto esta receta que mezcla el sabor tropical del mango y demás frutas con lo picosito del chipotle y la esquisitez de la carne de cerdo, haciendo una explosión de sabores única. Un plato muy veraniego pero que puede prepararse en cualquier temporada pues si no es época de mangos estos pueden ser de lata. Disfrútenlo.
Cerdo en salsa de mango al chipotle
Les comparto esta receta que mezcla el sabor tropical del mango y demás frutas con lo picosito del chipotle y la esquisitez de la carne de cerdo, haciendo una explosión de sabores única. Un plato muy veraniego pero que puede prepararse en cualquier temporada pues si no es época de mangos estos pueden ser de lata. Disfrútenlo.
Paso a paso
- 1
En un sartén vierte el aceite de oliva y cuando esté caliente añade el ajo picado, la cebolla y una pizca de pimienta.
- 2
Una vez que la cebolla esté transparente, añade el vinagre y el mango picado y cuando empiece a hervir agrega dos chipotles. Retira del fuego.
- 3
Lleva todo a la licuadora y muele el contenido hasta que la salsa tenga una consistencia fina.
- 4
En otro recipiente agrega los bisteces salpimentados hasta que doren. Puedes agregar un poco de aceite si gustas o bien al natural.
- 5
Una vez que la carne esté cocida agrega la salsa de mango y deja hervir.
- 6
Sirve acompañado de manzana y aguacate.
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