Barcos de endibias de dos quesos con velas

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España

#milibrode1000recetas
Endivia es un vegetal recomendado en personas con diabetes, gracias a que ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre, mientras que es capaz de rebajar los niveles de colesterol alto y aumentar el colesterol bueno.
Es rica en fibra, de forma que su consumo es interesante no solo contra el estreñimiento, sino para estimular la salud del intestino gracias a que ejerce una acción prebiótica en nuestro sistema digestivo.

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Ingredientes

20 min.
4 personas
  1. 2endivias grandes
  2. 4triángulos de queso duro
  3. 80 gr.queso azul
  4. 80 gr.queso para untar Philadelphia light
  5. 2tomates medianas
  6. olivas negras
  7. olivas verdes
  8. 1/2limón
  9. 4triángulos de queso duro

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Mezcla el queso azul desmenuzado con el queso Philadelphia light.

  2. 2

    Limpia las endivias de las hojas exteriores y córtalas en dos al largo. Rocía la parte cortada con zumo de limón.

  3. 3

    Cubre las endivias por la parte cortada con la crema de dos quesos. Decora los bordes de las entibias con las aceitunas negras y verdes cortadas en gajos finos. En medio de cada la mitad de endibias coloca los triángulos de queso duro.

  4. 4

    Reserva en frío hasta el momento de servir como entrante.

  5. 5

    Acompaña las endibias con los tomates cortados por la mitad.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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