Caballa con queso azul al horno
Kiko @cook_1105399
Hablando con el pescadero, estando en época de caballas, decidimos rellenarlo con algo no salado, como el jamón york y el queso azul para fundir con su toque especial; ya que la caballa es de la mar, donde el pescado ya lleva su toque salado. GXL
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar, desespinar las caballas (te las pueden preparar en la pescadería) y abrir por la mitad sin llegar a terminar el corte (para rellenar).
- 2
Pelar y cortar a la redonda (espesor entre 0,30 y 0,50 cm. como máximo) las cebollas.
- 3
Untar con aceite de oliva la bandeja para el horno
- 4
Cubrir el fondo con la cebolla (+sal) y regar con el aceite.
- 5
Las dos lonchas de jamón york, partidas por la mitad y el trozo de queso azul.
- 6
Relleno.- abrimos en dos la caballa
- 7
La loncha de jamón york en una cara.
- 8
Los trocitos de queso azul en la otra cara.
- 9
Plegar.
- 10
Introducirla en la bandeja la caballa sobre la cebolla.
- 11
Salpimentar y un toque de aceite por encima.
- 12
Introducir en el horno a 200 ºC, previamente calentado (calor arriba y abajo) durante 25 min.
- 13
Aspecto recién sacada la bandeja.
- 14
Emplatar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Kiko le encantará ver cómo quedó.
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Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)
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