Banderillas de boquerones con uvas y queso
jorbasmar @jorbasmar
Hacía tiempo que tenía olvidado mi vicio de preparar banderillas.
En esta ocasión os presento unas banderillas que sorprenderán en cualquier mesa y os aseguro que su sabor combina estupendamente, aunque parezca raro.
Al ácido de los boquerones le sienta de muerte el dulzor de la uva y ambos sabores son un estupendo complemento a la insipidez del queso fresco.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
La realización de estas banderillas es bien simple, ni tan solo les puse aceite, ni sal y quedaron deliciosas.
- 2
Cortamos el queso fresco en ocho trozos de similar tamaño.
- 3
Abrimos por la mitad las uvas y les quitamos sus semillas. Envolvemos una mitad de uva con un lomo de boquerón, insertando ambos ingredientes en un palillo.
- 4
A continuación, con cuidado que no se nos rompa, insertamos el trozo de queso fresco. Terminamos con la otra mitad de uva, también envuelta en un lomo de boquerón.
- 5
Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes. Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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