Brócoli con codillo

luisaceles
luisaceles @cook_1619133

(Hace unos días hice codillos, me ha sobrado un codillo y lo aproveche de esta manera, lo cierto es que está muy sabroso y hace muy bien contraste.
No siempre el acompañamiento ha de ser con patas)

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Ingredientes

  1. Carne de codillo- Pudiera ser otra-
  2. Unoscogollos de brócoli
  3. Pimiento morrón
  4. 1 vasitocaldo de carne
  5. Sal
  6. Coñac
  7. Aceite de oliva
  8. Unosdientes de ajo

Paso a paso

  1. 1

    Una vez lavado el brócoli secarlo bien. En un recipiente se doran los ajos laminados con un buen chorro de aceite, cuando estén un poco dorados añadir el brócoli y rehogarlo, tapar el recipiente y dejar que se haga unos 3 minutos, darle la vuelta y otros tres.

  2. 2

    Añadir el coñac y dejar que evapore el alcohol durante un minuto aproximadamente. Echar la carne que ya está guisada, revolver y echar el caldo y un poco de sal.. Dejar cocer durante 5 minutos. -El brócoli ha de quedar al dente- Adornar con tiras de pimientos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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