Pollo con brócoli

aromadulce
aromadulce @cook_9571350

Hace un tiempo que decidí comenzar una dieta sana e hipocalórica. Recetas como ésta son ideales por su valor protéico y vitamínico muy baja en grasas.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 400 grpollo (mejor pechuga)
  2. Brócoli
  3. 2-3 dientesajo
  4. 1pimiento rojo o verde (u otra verdura que tengais a mano)
  5. Agua
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Hierbas aromáticas(perejil, orégano, albahaca...)
  9. Vino blanco (yo usé semidulce)
  10. 2 cucharaditasAOVE
  11. 1 cubitocaldo de pollo

Paso a paso

  1. 1

    Primeramente cortamos el pollo en trozos más o menos grandes (esto depende de tu preferencia). Salamos, echamos pimienta y yerbas aromáticas. Puedes echar varias o decantarte por una en particular. Untamos con los ajos machacados y ponemos un rato en la nevera.

  2. 2

    Mientras tanto hervimos el brócoli partido en ramilletes 4 minutos con el cubito de pollo. Guardamos el agua.

  3. 3

    Calentamos el aceite y sofreímos el pollo y el pimiento muy troceadito durante 5 o 7 minutos, procurando remover.

  4. 4

    Echamos un chorrito de vino y dejamos que evapore el alcóhol. Acto seguido echamos una taza del caldo sobrante del brócoli. Dejamos cocer durante unos minutos más.

  5. 5

    Cuando rompa a hervir añadimos el brócoli y dejamos un par de minutos para que se mezclen los sabores....Riquísimo!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
Una idea riquísima!! Este tipo de recetas sencillas y saludables son mis favoritas :) Gracias!

Escrita por

aromadulce
aromadulce @cook_9571350
Los grandes cambios en nuestra vida comienzan siempre por detalles muy pequeños...Como el placer de amar lo que cocinas, que a fin de cuentas te da la vida. 😊❤
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