Patatas asadas con hierbas de la Provenza y judías verdes salteadas
Me encantan las judías verdes recién cogidas del huerto, tan tiernas, tan ricas están estupendas
Patatas asadas con hierbas de la Provenza y judías verdes salteadas
Me encantan las judías verdes recién cogidas del huerto, tan tiernas, tan ricas están estupendas
Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien las patatas, colocamos en una bandeja y echamos un poco de sal y rociamos con hierbas de la Provenza por encima y metemos en el horno a 180º durante 25/30 minutos y listas las patatas.
- 2
Cortamos la puntitas de las judías verdes y dejamos enteras porque están muy tiernas.
- 3
En la olla rápida echamos agua y colocamos el cestillo de cocer al vapor y ponemos las judías verdes con una pastilla de caldo concentrado por encima y cocemos durante un minuto y listas las judías.
- 4
Pelamos los ajos y echamos en la picadora.
- 5
Lavamos el perejil y troceamos y a la picadora también y picamos juntos.
- 6
En una sartén con un poco de aceite de oliva echamos la picada de ajos y perejil y salteamos un minuto sin que se doren los ajos y echamos las judías cocidas y las salteamos uno o dos minutos y listas las judías.
- 7
En una fuente colocamos las patatas asadas y las judías salteadas y que cada comensal se sirva la cantidad que guste.
- 8
Este plato es fácil de hacer y además es ideal para acompañar una carne asada, un pescado a la plancha, o comerlas así que están riquísimas.
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