Hamburguesas de garbanzo
Paso a paso
- 1
Los garbanzos deben estar toda la noche en remojo
- 2
Ya pasada la noche los retiramos del agua y colamos. Los lavamos bien, una vez lavados los ponemos a hervir. Cuando el agua esté hervida dejarlos 15 min (olla a presión) hasta notar que están tiernos.
- 3
Luego los retiramos del fuego y volvemos a colar. Los colocamos en un bowl y los hacemos puré
- 4
Una vez echo el puré le agregamos a el mismo, el comino (una pizca), el morrón picado, el ajo y el perejil.
- 5
Una vez mezclado nos debe quedar como una masa, que se pueda manipular para poder darle formas a las hamburguesas.
- 6
Vamos a hacer bolitas las cuales vamos a aplastar un poco para darle forma a hamburguesa. Las misma las vamos a pasar por huevo y rebozar con salvado o pan rallado.
- 7
Una vez armadas llevar al horno medio, la bandeja debe tener un poquito de aceite. Cuando estén un poco doraditas será tiempo de sacarlas.
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