Chupe de salmón con pan integral
Paso a paso
- 1
Primero desmenuzar el salmón con un tenedor y separar la parte oscura para evitar el sabor amargo, picar la cebolla en cubos y el ajo, además de los morrones.
- 2
Poner en un sartén un poco de aceite de oliva, colocar las cebollas, el ajo, esperar unos minutos y colocar los morrones por unos cuatro minutos a fuego alto.
- 3
Poner en otro sartén un poco de aceite de oliva y colocar el salmón desmenuzado, esperar unos 5 minutos y agregar las cebollas, ahí y morrones, saltear unos 4 minutos a fuego lento y retirar.
- 4
En un bowl colocar el corazón del pan integral dejando los bordes de lado, después vertemos la crema y la leche, mezclamos todo (para evitar que quede tan aguado podemos colocar menos leche).
- 5
En el mismo bowl donde tenemos nuestra mezcla de pan con crema y leche, vertemos nuestro sartén con el salmón, cebolla, ajo y morrones, agregamos un sobre de queso rallado y mezclamos bien.
- 6
Vertemos está mezcla en una fuente de vidrio, sino tenemos los potes de greda y colocamos el queso laminado en la parte superior que tape toda nuestra mezcla, poner en horno a fuego alto, hasta que el queso se dore y servir, lo ideal acompañado de una ensalada a la chilena.
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