Udang Saos Padang rumahan rasa resto

Khairunnisaid
Khairunnisaid @cook_5551346
Tanjung Selor, Kaltara

Suka banget sama udang, tapi kl makan udang di resto luar kadang gak sesuai ekspektasi. Entah yang masih ada kepalanya, atau kadang kl kita makan bagian daging udangnya rasanya hambar, bumbu hanya nempel dikulitnya saja. Jadi ya emang paling ideal kalau olah dan masak sendiri. Tau prosesnya dan lebih higienis😁

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgUdang (saya kepala, kulit, kaki dibuang)
  2. 2 sdmtepung maizena
  3. 2 sdmsaus tomat dan saus sambal
  4. 1 sdmsaori tiram
  5. 1 sdtminyak wijen
  6. 2 gelas belimbingair putih
  7. secukupnyagaram dan gula
  8. ♥ bumbu ulek/ halus:
  9. 5cabe kriting merah (boleh tambahkan rawit kalau suka pedas)
  10. 3bawang merah
  11. 2bawang putih
  12. 1 buahkemiri
  13. 2 ruas jarijahe
  14. 2 cmkunyit
  15. ♥ bumbu iris:
  16. 2cabe kriting merah/ijo
  17. 1 batangdaun bawang
  18. 1 siungbawang bombai
  19. 2bawang merah (potong kasar)
  20. 2bawang putih (potong kasar)
  21. 1 buahtomat (potong kotak)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, cuci bersih udang. buang kotoran dibagian punggungnya, sisihkan.

  2. 2

    Uleg bumbu halus dan iris bumbu kasar, sisihkan.

  3. 3

    Siapkan wajan, masukkan minyak. Tumis bumbu halus dan kasar (kecuali daun bawang dan tomat). Masukkan saori, saus tomat, saus sambal dan gula. Aduk rata.

  4. 4

    Masukkan udang, tumis sampai udang berubah warna. Kemudian masukkan air. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap pada udang. Kemudian masukkan tomat dan daun bawang potong. Tes rasa.

  5. 5

    Masukkan tepung maizena, aduk cepat. Jika kurang kental bisa ditambahkan maizena sesuai selera. Terakhir masukkan garam dan minyak wijen. Tes rasa dan siap dihidangkan. Selamat mencoba 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Khairunnisaid
Khairunnisaid @cook_5551346
pada
Tanjung Selor, Kaltara
🌷lagi hobi belajar masak
Lebih banyak

Resep Serupa