Ensalada de pimientos asados, con aceitunas en aceite
Alexis Urrutia @cook_2625465
Ensalada de pimientos asados, con aceitunas en aceite
Paso a paso
- 1
En una bandeja de horno,
ponemos los ingredientes y un Chorrito de virgen extra.
- 2
Con el horno ya precalentado a 180 G.C horneamos durante 35 minutos..
- 3
Pasado los 30-35 minutos,
sacamos la bandeja.
- 4
Ponemos en plato y dejamos enfriar, pelamos y les quitamos las pepitas a los pimentos y los tomates.
- 5
En un bol, cortamos la cebolla y la ponemos, añadimos perejil.
- 6
Cortamos en tiras el tomate y lo añadimos, mas perejil
- 7
Añadimos los pimientos en tiras.
- 8
Les quitamos los huesos a las aceitunas,
- 9
Se las añadimos.
- 10
En un vaso, ponemos la pulpa de la cabeza de ajo, perejil. sal gorda. un chorro de zumo de limon y machacamos ligeramente.
- 11
Añadimos el 1/2 vaso de virgen etra y las tres cuchas de vinagre de jerez.
- 12
Ligamos bien, asta que quede así...
- 13
Le añadimos la picada, y mezclamos bien, provamos de sal y de punto de vinagre.
- 14
Listo para disfrutar, de una rica ensalada de pimientos..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
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la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
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