Emperador al gazpacho y tortillas de camarón 😋

Alex Twin
Alex Twin @cook_9105471

Una vez más evitando pasar el pescado a la plancha o sartén , breve esta receta al horno para aprovechar al máximo los sabores ..;)

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Ingredientes

  1. 1 fileteemperador mediano
  2. 1/2cebolla morada
  3. 1patata grande
  4. 2tortillas de camarón
  5. 1 vasogazpacho casero
  6. 1pimiento rojo grande
  7. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Preparar todos los ingredientes y precalentar 15/20' el horno a 180*

  2. 2

    Empezar por dorar patatas y pimiento rojo en una sartén si apenas aceite

  3. 3

    Hacer una cama al mero empezando por los pimientos como base, llenar de patata, luego la cebolla morada muy fina

  4. 4

    Pasar por la sartén o plancha el mero un golpe de calor a cada cara y poner encima de las patatas y cebolla

  5. 5

    Rociar de gazpacho, por lo que a mi gusto no hace falta ni sazonar, colocar las tortillas encima, unas gotas de gazpacho en las tortillas para hidratar y orégano.

  6. 6

    Meter al horno 35/40' según veas las tortillas de camarón, recomendable a los 20' más o menos poner solo resistencia de abajo y subir a 210*

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alex Twin
Alex Twin @cook_9105471

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