Gazpacho Andaluz 💃🏻
Yoli @yoli1979
Gazpacho es una sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo.También debe llevar pan.
Gazpacho Andaluz 💃🏻
Gazpacho es una sopa fría con ingredientes como el aceite de oliva, vinagre y hortalizas crudas: generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo.También debe llevar pan.
Paso a paso
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Lavamos bien los tomates, la cebolla, pimiento y el pepino cortamos las puntas, frotamos para quitar el amargor y si queréis lo pelais (opcional), remojamos el pan y reservamos. Así si es duro se ablanda. Ponemos los ingredientes en un recipiente para triturar.
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El ajo partimos por la mitad y quitamos la parte del medio. Para que no repita. Ponemos todo en un bol o recipiente... Echamos el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Jerez y la sal. Trituramos con la batidora hasta que nos quede una salsa líquida. Añadimos el agua fría. 250 ml.
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Pasamos esta salsa por un colador o un chino... Rectificamos de sal o vinagre a gusto. Y servir bien frío.
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Yo las pongo en botellas limpias y así tenemos para unos días. Luego ponemos en un bol o vaso y se bebe. A quien le guste, ponemos el picadillo por encima con picatostes de pan y a degustarlo. En el plato veréis, pimiento, huevo, tomate y pepino. Bon profit! Buen provecho! 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yoli le encantará ver cómo quedó.
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🍅🍅🥒🧄¿Quien se resiste a un buen gazpacho en verano?#ahorraenergía#menúsemanal
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