Tarta con masa de zapallo, relleno con brócoli, pollo y queso

Para la masa primero cocinar el zapallo cabutia al horno, luego con una cuchara tomar el zapallo y descartar la cáscara, hacer puré en un bowl.

Cuando el zapallo esté más frío, incorporar los demás ingredientes de la masa, amasar bien con las manos y luego estirarlo sobre un molde previamente rociado con fritolin.

Para el relleno, yo en este caso ya tenía las verduras cocinadas, pero lo que hice fué el brócoli cocinar al vapor y luego ponerlo en un bowl.

Si tenes alguna otra verdura que quieras agregar este es el momento, yo tenía zanahoria y zucchini salteados y lo agregue al bowl donde preparo el relleno.

Agregamos también la pechuga de pollo está cortada en cubos y cocida a la plancha.

Cortamos y agregamos al relleno queso port salut en cubos.

Rellenamos la tarta con todos estos ingredientes dispuestos por toda la masa de la tarta.

En una taza mezclar una clara de huevo con 2 cucharadas de queso crema y volcar estos sobre la tarta de manera pareja y salpimentar

Por último con una cuchara hacemos una hueco en alguna parte del relleno, rompemos un huevo entero y lo ponemos justo allí.