Ratatouille de Pollo

morayma
morayma @cook_9049729
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Ingredientes

  1. 3berenjenas
  2. 1zanahoria
  3. 1/2pechuga de pollo molido o esmechado
  4. Cebolla, pimentón, cebollín y hojas de ajo porro (puerro)
  5. Ajo, orégano, sal y pimienta
  6. 1/2 tazacrema de leche
  7. Queso parmesano
  8. para las crepas
  9. 1 1/2 tazaleche
  10. 1huevo
  11. 4 cucharadasharina

Paso a paso

  1. 1

    Se prepara un ratatouille tradicional con los ingredientes arriba indicados, al estar casi seco de líquidos se añade la crema de leche, la sal, el orégano y la pimienta negra al gusto.

  2. 2

    Se preparan unas crepas muy finas de tamaño mediano (cuatro por ración)

  3. 3

    Se montan las crepas poniendo una crepas de base, un poco de ratatouille, luego otra crepas y así hasta hacer una pequeña torre, finalizando con un poco de relleno y abundante queso. Se hornean unos 5 minutos y luego se gratinan.

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morayma
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