Pollo relleno al horno Navideño
Jose Gregorio Dominguez Escalona @cook_9121996
Pollo relleno al horno Navideño
Paso a paso
- 1
Descongelar previamente los pollos.
- 2
Deshuesar con cuidado de no dañar mucho la pieza.
- 3
Dejar macerar el pollo con las especias de su preferencia y un poco de vino o jerez según el gusto, mínimo unas doce horas.
- 4
Proceder a rellenar, cocer con hilo, untar mantequilla y rociar pimienta.
- 5
Hornear una hora por kilo, primero temperatura alta y luego de media hora bajarla, poner una fuente con agua debajo de el pollo
- 6
GUISO, en mi caso, sofreír ajo, cebolla, pimiento, aceituna, alcaparra y un poco de pasas, colocar carne de res, cochino y pollo, previamente cocido. agregar un poco de vino blanco y almendras fileteadas, cocinar y reservar
- 7
Dorar con jugo de parchita
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Gregorio Dominguez Escalona le encantará ver cómo quedó.
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