Potaje de Lentejas
El potaje de lentejas, es un plato muy completo y esta muy bien para esos días que hace mucho frío,calienta mucho el cuerpo, además sacia mucho el hambre, con un plato de potaje de lentejas, puedes quedar bien comido.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lavamos muy bien las verduras y las pelamos.
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Desde el día anterior, dejamos las lentejas y las costillas saladas, en remojo, para que la lenteja se hidrate y para que la costilla se desale.
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En un caldero grande, ponemos a freír con poca aceite : las cebollas, el pimiento en daditos pequeños y la calabaza en cuadrados mas grandes. Dejamos que sofría un poco y removemos. Cuando se haya pochado un poco la cebolla, añadiremos las lentejas y las costillas bien escurridas, después le pondremos las papas y la Chayota pelada. Ponemos agua hasta cubrir 2 dedos por encima de todas las verduras y dejamos guisar durante 1 hora. Miramos si todo esta guisado y si es así, apartamos del fuego.
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Después de dejar reposar el potaje 15 minutos. Ya esta listo para servir y comer.
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