Tarta-Flor de Galletas

El cooksnap de Vane cuando hizo Tarta-Flor de Galletas.
El cooksnap de Mariate cuando hizo Tarta-Flor de Galletas.
Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
Antequera (Málaga)

#mirecetario
Que ricas están las galletas untadas con mantequilla!!! a mi me las daban de pequeña para merendar, y esta tarta me recuerda mucho su sabor. Es muy fácil de preparar y queda muy bonita; No necesita molde y esta riquísima, merece la pena hacerla!!!!

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Ingredientes

20  minutos
7 comensales
  1. 35galletas María
  2. 200 mlleche
  3. 1 cucharadacafé soluble
  4. ----Para la crema:
  5. 180 grmantequilla sin sal
  6. 180 grazúcar glas
  7. 1 cucharadacafé soluble
  8. ----Para Decorar:
  9. 25 grchocolate blanco
  10. 50 grchocolate negro

Paso a paso

20  minutos
  1. 1

    Trocear la mantequilla, ponerla en un cuenco y dejar que se ablande a temperatura ambiente. Calentar ligeramente la leche en un cazo, añadirle el café soluble y remover hasta que se disuelva. Dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

  2. 2

    Preparar la Crema: añadir el azúcar glas al cuenco de la mantequilla y batir bien con varillas eléctricas. Debe quedar una crema fina. Agregar el café y volver a batir hasta integrarlo.

  3. 3

    Preparar la Tarta: Sumergir brevemente 7 galletas de una en una, en la leche con el café. Colocarlas en una fuente o plato redondo. (Yo le he puesto papel de horno, para poder cambiarla de plato a la hora de presentarla). Poner 6 en el borde, formando un círculo y una en el centro, para que parezca una flor (deben quedar muy juntas).

    Foto del paso 3 de la receta: Tarta-Flor de Galletas
  4. 4

    Extender sobre ellas una capa de crema de mantequilla con una espátula.

    Foto del paso 4 de la receta: Tarta-Flor de Galletas
  5. 5

    Volver a bañar 7 galletas más en la leche y montar una segunda capa igual que la primera.

    Foto del paso 5 de la receta: Tarta-Flor de Galletas
  6. 6

    Cubrir con más crema y continuar formando capas con ambos ingredientes hasta agotarlos, terminando con una capa de crema.

  7. 7

    Decoración: Cortar unas virutillas de chocolate negro y chocolate blanco (yo lo he hecho con un pelador de verdura). Espolvorear por la superficie de la tarta; primero el chocolate negro y luego el chocolate blanco, para que hagan contraste. Pasarla al frigo 2 horas y lista para disfrutarla. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/2017/08/tarta-flor-de-galletas.html

    Foto del paso 7 de la receta: Tarta-Flor de Galletas

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Las dulces tentaciones de Marlen
Las dulces tentaciones de Marlen @Marlen_maricarmen
Antequera (Málaga)
Amante de la cocina y fanática de la repostería. Tengo un blog de dulces y postres. Si te gustan mis postres, sígueme en mi blog. Gracias. http://dulcestentacionesdemarlen.blogspot.com.es/
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