Tarta de galletas y flan

Ponemos la leche a hervir con el azúcar, dejamos un poco de leche para deshacer el sobre de flan, cuando la leche comience a hervir añadimos el flan, renovemos y cuando vuelva a hervir lo retiramos y reservamos (dejar que temple).

Ponemos 125 gramos de chocolate con un chorrito de leche y una cucharadita de mantequilla al baño María, una vez derretido y mezclado, retiramos y dejamos que temple y añadimos a la mitad del flan, mezclando bien.

Hacemos café y le añadimos leche.

Vamos colocando las galletas mojadas en café con leche en una bandeja, encima extendemos una capa de flan, otra capa de galletas, otra de flan con chocolate, otra de galletas,.. Así las que queramos, acabando con una de galletas.

Ponemos la nata a hervir y los 125 gramos de chocolate en un bol, cuando la nata hierva la echamos sobre el chocolate, mezclar bien, dejamos templar y extendemos esta mezcla sobre la tarta y decoramos con el crocanti y las chocolatinas.