Flor de calabaza con champiñones.ॐ
María Carmen @cook_2662513
En época de lluvias, surgen las flores de calabaza. Se encuentran en los mercados por manojos. Son realmente deliciosas. Este guiso lo puedes utilizar para sopa, quesadillas, tostadas. ॐ
Flor de calabaza con champiñones.ॐ
En época de lluvias, surgen las flores de calabaza. Se encuentran en los mercados por manojos. Son realmente deliciosas. Este guiso lo puedes utilizar para sopa, quesadillas, tostadas. ॐ
Paso a paso
- 1
Limpia las flores quitándoles el pistilo, lava bajo el grifo, escurre y pica, también los tallos.
- 2
Limpia muy bien los champiñones con un trapo y quita la piel. No los mojes porque absorben el agua. Rebana.
- 3
En una sartén pon el aceite y calienta. Agrega la cebolla, epazote muy picado, los champiñones y los chiles.
- 4
Una vez reviente lo anterior agrega las flores, sal. Mezcla muy bien y guisa a fuego medio por unos minutos, hasta que las flores se hayan cocido. Recuerda no se sobrecuezan.
- 5
Buen provecho.ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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