Flor de calabaza con champiñones.ॐ
María Carmen @cook_2662513
En época de lluvias, surgen las flores de calabaza. Se encuentran en los mercados por manojos. Son realmente deliciosas. Este guiso lo puedes utilizar para sopa, quesadillas, tostadas. ॐ
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpia las flores quitándoles el pistilo, lava bajo el grifo, escurre y pica, también los tallos.
- 2
Limpia muy bien los champiñones con un trapo y quita la piel. No los mojes porque absorben el agua. Rebana.
- 3
En una sartén pon el aceite y calienta. Agrega la cebolla, epazote muy picado, los champiñones y los chiles.
- 4
Una vez reviente lo anterior agrega las flores, sal. Mezcla muy bien y guisa a fuego medio por unos minutos, hasta que las flores se hayan cocido. Recuerda no se sobrecuezan.
- 5
Buen provecho.ॐ
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Carmen le encantará ver cómo quedó.
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