Salteado de kale y pimientos
MIGUEL Chef Nutriólogo @cook_9187051
El kale es un alimento de alto valor nutrimental, pero poco usado ya que se conocen pocas formas de prepararlo.
En esta forma lo podemos emplear como guarnición o como relleno de quesadillas, empanadas, etc...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Realizar tu mise en place (organizar los ingredientes) con todos los ingredientes mencionados.
- 2
Saltear las papas primeramente, cuanto estén a 3/4 de cocción agregar el pimiento y la cebolla y saltear hasta blanquear.
- 3
Agregar ajo y kale. Saltear cuidando de no cocer demasiado, así evitaremos que se pierdan nutrimentos.
- 4
Una vez obtenida la cocción deseada servir. Recordemos que el salteado de vegetales ayuda a conservar un alto porcentaje de sus nutrientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MIGUEL Chef Nutriólogo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Administración de servicios de alimentos. Director de Nutrición y Gastronomía. Docente de Universidad. Interesado en Seguridad Alimentaria e Innovación en Medios de Conservación de Alimentos
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