Paella

Gustavo David Bonaventura
Gustavo David Bonaventura @cook_9239731

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Ingredientes

  1. Alitas, muslitos y pechuga de pollo en dados
  2. Tentáculos y anillos de calamar
  3. Mejillones+ mejillones con valva para decorar
  4. Langostinos limpios y con cáscara para decorar
  5. Cebollas, morrones y ajos
  6. Caldo, condimento para arroz o azafrán
  7. Salsa de tomate
  8. 1 kgarroz carolina
  9. Chauchas, arvejas y choclo
  10. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Dorar el pollo con el aceite, agregarle los ajos y la cebolla y los morrones. Agregarle la salsa de tomate.

  2. 2

    Cuando este cocido y la cebolla y el morrón bastante reducido, agregar el calamar, luego las verduras.

  3. 3

  4. 4

  5. 5

    Cuando este cocido agregar los mejillones y los langostinos limpios, agregar caldo y el condimento y distribuir el arroz.

  6. 6

    Cocinar unos 25 minutos sin revolver y controlar el arroz que quede cocido (si falta líquido, agregar un poco de caldo)

  7. 7

    Para finalizar adornar con los langostinos con cáscara, los mejillones 1/2 valva y perejil.

  8. 8

    Dejar unos 7 minutos que se reabsorba el jugo y servir.
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