Torta con ciruelas (otra versión)

Mirta Mura
Mirta Mura @Mir_61
Ramos Mejía, Buenos Aires

Es especial porque me permito seguir jugando con las texturas y sabores.
Les debo fotos del paso a paso, todo no se puede,,,

Torta con ciruelas (otra versión)

Es especial porque me permito seguir jugando con las texturas y sabores.
Les debo fotos del paso a paso, todo no se puede,,,

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 1pocillo de aceite de coco
  3. 150azúcar mascabo
  4. 1 cucharadamiel
  5. 1 copitacoñac (o medio pocillo)
  6. 1 cucharadapolvo para hornear
  7. 1 pizcasal rosada
  8. 550 grmsmix de harinas: de amaranto, de quinoa,
  9. De trigo sarraceno, de almidón de mandioca, de lino molido,
  10. 2 cucharaditasharina de algarroba
  11. 1 tazaciruelas pasas sin carozo
  12. Mermelada para pintar
  13. Quinoa inflada para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Colocar las ciruelas en remojo con él coñac unas hs antes de preparar la torta

  2. 2

    Batir las claras a nieve y reservar

  3. 3

    Batir las yemas con el azúcar y el aceite de coco y la miel

  4. 4

    Mezclar todas las harinas con el polvo para hornear, la sal pasándolas por cernidos agregar al batido de huevos alternando con las claras a nieve hasta armar una pasta

  5. 5

    Agregar las ciruelas remojadas con su jugo si se pone muy chirla la mezcla agregar alguna harina para lograr una pasta cómo de bizcochuelo

  6. 6

    Colocar en molde aceitado y enharinado y cocer a horno mediano

  7. 7

    Al pinchar con un palillo y salir limpio ya está, sacar del horno

  8. 8

    Desmoldar, pincelar con mermelada a elección y decorar a gusto, yo use Quinoa inflada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mirta Mura
Mirta Mura @Mir_61
Ramos Mejía, Buenos Aires
Buscando una receta me encontré con CoockPad, terminé subiendo lo que hago, me gusta comer sano, más también hay permitidos...Lo que mas me gusta de cocinar es inventar jugando con los sabores, así que si bien tomo recetas siempre algo les cambio o agrego a los ingredientes.Gracias por este espacio y la bienvenida, espero seguir compartiendo e intercambiando recetas como cuando de chicos cambiábamos figuritas.La cocina es jugar con los sabores las texturas y el amor en cada acto.Agradecidaaaaaa!!!!!!
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