Pastelillo de camarones al mojo Isleño Puertoriqueño

Francis Aimee
Francis Aimee @cook_8233316
Metairie LA

Una de las delicias de mi isla pero con un toque a mi estilo y a mi gusto. El relleno de camarones al mojo isleño se puede comer también con tostones, arroz, ect.. La salsa del mojo isleño se come con diferentes mariscos en especial pescado

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Ingredientes

  1. 1 lbcamarones medianos
  2. 10plantillas medianas
  3. 1 potesalsa de tomate goya (marca opcional)
  4. 2 dientesajo machacado
  5. 2 cdasbeans and carrot (guisante y zanahoria)
  6. 4aceitunas verdes
  7. 3 cdaspimiento rojo en tiras
  8. 2 ruedascebolla picada fina
  9. 1 cdaaceite
  10. 1 cdasofrito (recao ó el de su gusto)
  11. al gustoCilantro
  12. 1 hojitalaurel opcional

Paso a paso

  1. 1

    Pelar y cortar por la mitad los camarones y condimentarlos a su gusto

  2. 2

    En un sartén pones todos los ingredientes (excepto los camarones y cilantro) a fuego bajo (low)

  3. 3

    Cuando empiece a burbujear la salsa añadimos los camarones y se deja a fuego bajo (low) para que los sabores se integren bien

  4. 4

    Cuando los camarones estén cocidos ponemos el cilantro picado a su gusto y sacamos del fuego

  5. 5

    Ponemos en la plantilla entre 2 o 3 cucharadas de los camarones con la salsa (cantidad recomendada para que pueda cerrar

  6. 6

    La doblamos por la mitad como si formáramos la letra "D"

  7. 7

    Con un tenedor le damos forma para que cierre (si los bordes no pegan le pasamos un poco de agua con el dedo)

  8. 8

    Cuando terminemos lo freímos en aceite a fuego medio alto (medium high) hasta que doren

  9. 9

    Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Escrita por

Francis Aimee
Francis Aimee @cook_8233316
Metairie LA
disfrutando la buena comida unir sabores para crear cosas nuevas o renovarlas a mi gusto de la formas mas facil y sencilla posible
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