Bizcocho plátano y membrillo

Teresa Vargas
Teresa Vargas @Teresilla
Granada

Este bizcocho lo hice porque tenía carne de membrilo del año pasado y un plátano muy maduro

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Ingredientes

20+45 minutos
  1. 1plátano grande o dos pequeños maduros
  2. 3huevos
  3. 200 grazúcar
  4. 350 grharina de trigo
  5. 1 sobrelevadura
  6. 100 graceite de oliva
  7. 50 grleche
  8. 200 grcarne membrillo
  9. 100 grlicor 43

Paso a paso

20+45 minutos
  1. 1

    Pelamos el plátano y lo mezclamos con la carne de membrillo el licor 43, y la leche. Se puede hacer la mezcla con la batidora o con un tenedor. Hasta obtener un puré y reservamos la mezcla

  2. 2

    Se baten los huevos con una varilla junto con el azúcar y el aceite. Cuando este bien mezclado añadir el puré de plátano y membrillo.

  3. 3

    En un bol grande mezclar la harina y la levadura. Cuando ya este mezclado añadir poco a poco el puré de plátano y membrillo.

  4. 4

    Mezclarlo todo hasta obtener una masa si ningún grumo. Se vierte en un molde de bizcocho forrado con papel de horno y se introduce en el horno a 180 grados, previamente calentado arriba y abajo, durante 45 minutos.

  5. 5

    Probar si esta con un palillo largo de madera.

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Teresa Vargas
Teresa Vargas @Teresilla
Granada

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