Bacalao con crema de Ajo negro
conaceiteysal @cook_2645922
Video Receta: https://youtu.be/0QaGNbrSjWQ
Bacalao con crema de Ajo negro
Video Receta: https://youtu.be/0QaGNbrSjWQ
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Bacalao con crema de ajo, almendra y parmesano
#familiarUna versión diferente del típico ajo blanco ... convertido en crema con un toque maravilloso de parmesano .Ideal tomarlo en templado ... acompañado de unas patatas al horno , arroz blanco o una guarnición de verdurita !!!Espero que te guste la idea
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Un plato de bacalao muy festivo para estos días de Navidad.
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Bacalao con boletus y crema de castañas
Como veis, hoy decido llevar de paseo al bacalao al monte. Entonces el bacalao hizo dos amistades y quiso traerlas para mi cocina: la castaña y el boletus.Las técnicas de desecado, hace que podamos usar productos de temporadas distintas. En este caso esta es una receta que nos habla de otoño, pero que gracias a las castañas secas y a los boletus deshidratados, podemos hacerla en el momento que queramos.
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Bacalao en crema de espinacas
Receta de Thermomix, con algún cambio personal. Es una versión más ligera. Pues la receta original es con patata paja, fritas de bolsa, yo he usado patata, patata. La salsa lleva nata crema, yo no he usado. Y la cobertura es con pan triturado con aceite, esta vez lo he cambiado por un poco de queso en polvo 😅La versión original me gusta, pero esta más real fooder... Me ha chiflado😋
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Bacalao con crema de espinacas y puré de almendras
#yosoyyoMi consejo es que todos los pescados que compremos estén congelados o los congelemos antes de consumirlosEl tema anisakis no se le hace caso hasta que no lo tienes cerca, soy partidaria de congelar el pescado y a veces algunas frutas y verduras de temporada parq cuando no hay, eso.ai al vacío y muy bien para que no les entre hielo y se pongan feas
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Bacalao a la crema de naranja
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Un bacalao acompañado de una crema de coliflor y unos pimientos rojos del piquillo
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Bacalao con garbanzos y acelgas en crema de verduras al aroma de azafrán
Un plato de cuchara, muy sabroso y nutritivo, que se agradece en días fríos. Será mi segunda (y última) aportación de diciembre al #Calendario2025.
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Bacalao al pil pil con crema de pimiento rojo
El bacalao al pil pil es un plato sencillo pero complicado de elaborar bien.Hay quién le agrega algún tipo de fécula para cuajar la salsa, sin embargo si tenemos la paciencia de agitar suavemente la cazuela mientras se hace, la salsa ligará sin necesidad de ningún ingrediente más.
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Estamos en temporada del bacalao de Skrey.
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Crema de bacalao y papas negras con su guarnición
La PAPA NEGRA: es una variedad de las PAPAS BONITAS de Tenerife.Comúnmente se dice que tiene muchos ojos. Al corte muestra una pulpa amarilla con una textura carnosa y muy cremosa. Tiene un sabor dulzón.Esta receta se puede hacer con cualquier otro tipo de papa.#trasteamosenmicocina
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Langostinos crujientes con crema de ajo negro
Una forma distinta pero exquisita de preparar los langostinos!!
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Bacalao confitado sobre crema de boniato
Esta es mi receta n°10 con protagonista "el bacalao". Pocos pescados son tan versátiles como éste. Permite infinidad de combinaciones, a mi personalmente me gusta no enmascarar su sabor con cocciones largas y especias. En esta receta hacemos un confitado con aceite de oliva con poca temperatura y moviendo como si fuera un pilpil para ligar el aceite con la gelatina del pescado.
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Bacalao con patatas y crema de queso al vapor
Es una forma distinta de cocinar el bacalao, que está delicioso siempre.
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Bacalao al vapor con crema de berenjenas
Aprovechando el horno cuando aso pimientos o cualquier otro plato, pongo las berenjenas a hornear para reservarlas y hacer una crema en Thermomix.
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Bacalao fresco al horno con crema de huevo
Hoy nos hemos marcado este rico plato para cenar. Yo he utilizado bacalao fresco, pero la receta va igual de bien con bacalao desalado. Solamente debéis tener la precaución de no sazonarlo en caso de que hagáis la receta con éste último. Veréis que se prepara bastante rápido y no hace falta ser un súper chef para cocinarlo con éxito. Espero que os guste!
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Bacalao con crema de albariño y patatas a lo pobre
Esta se trata de otra receta que podemos probar gracias a Xosé Bermúdez.En este caso, nos ha provisto del bacalao, del que es todo un experto, y del vino.josebermudezEl que nos propone Xosé Bermúdez es el Aba de Trasumia, un vino de la Bodega Moraima, que ha conseguido la Distinción Gallaecia de los Sumilleres de Galicia.Porque el albariño no está sólo bueno para beber, sino que se puede utilizar para completar un buen plato de pescado.Y ya que estamos en fechas señaladas, no iba a hacer las patatas normales, sino que utilicé las patatas vitelotte o violetas, cuya característica es que son más suaves y tienen propiedades antioxidantes.Pero si en vuestro caso no disponéis de estas patatas, podéis hacerlo perfectamente con las que tengáis a mano.En cuanto al bacalao, lo vamos a hacer al vapor, una forma que no es habitual pero que da muy buen resultado.
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Bacalao fresco a la plancha con crema de aguacate
Plato fácil, rico, sano y que se prepara en un periquete.
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Bacalao sobre parmentier al azafrán con crema de naranja
Esta semana nos hemos hecho, al final y pese a mi desaprobación, con la dichosa plataforma de Disney. Y es que a pesar de que de pequeña me sabía al dedillo todas las canciones de la Sirenita, Aladdin y la Bella y la bestia, todo está completamente adulterado.A ver, me explico, por ejemplo: La Cenicienta, pues habría que denunciarla, siempre victimizándose, queriendo ser el centro de atención y, que todos la vean como la buena y poco menos que una esclava, siempre en casa hablando con los ratones. Pero ella quería más, quería ser la reina y se las valió para casarse con el príncipe, eso sí, a base de engaños. ¿Porqué sino se le cayó el zapato, si le iba como un guante? ¡Además se le cae más de una vez!. Y, ¿Porqué no le desparecen como hace todo lo demás, al sonar las doce campanadas? ¿Porqué el príncipe no se acuerda de su cara a pesar de lo prendado que se quedó de ella? ¿Tenía prosopagnosia, y no se la había detectado antes?Y no me voy ya a meter con las leyes de la física, las alturas de tacones de cristal, su resistencia y esa carrera a máxima velocidad… Pero que no, que a mi esa rubia siempre me pareció algo pusilánime.(Plato principal en el pasado día del Padre & Sta. Pepa)(Sumamos esta receta a la temática: RevistaCookpad de abril).#revistacookpad
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Canelones de Bacalao con crema de Piquillos
Históricamente, los pescadores vascos fueron los que introdujeron el bacalao en nuestra gastronomía, de ahí recetas tan tradicionales como el bacalao al pil pil o a la bilbaína.La pesca de la ballena se practicaba en el País Vasco en el siglo VII, pero su mayor actividad se dio en los siglos XIV y XV cuando se vieron obligados a buscar nuevos caladeros, esto a su vez les hizo descubrir nuevas especias de pescados, como el bacalao, lospescadores vascos aprendieron la técnica de la salazón de las gentes del Báltico, de modo que llegaron hasta las costas de Groenlandia y Terranova para capturar esta especie, el bacalao permite salarse y secarse de modo que no se estropea, además, es uno de los pescados más nutritivos, lo que lo convierte en un alimento de gran calidad.
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3405224
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