Muffins de algarroba saludables

Tenía un yogurt destapado y un plátano mordisqueado por mi hijo y por no tirarlos he preparado estos muffins en un pis pas. Han quedado bastante esponjosos, aunque algo húmedos por el plátano y muy suaves de sabor.

Unos ricos, fáciles y saludables muffins de calabaza y además sin azúcar. Con las cantidades de esta receta salen 9 muffins. Empezamos.

Con esta receta participo en el #RetodeCocina, esta receta me ayuda para volver a la rutina en muchos aspectos, principalmente por que es el momento de poder retomar las tardes de recetas y probaturas en la cocina :) Y además por que es una opción super saludable de este dulce, como a mi me gusta cocinar y además ideales para no renunciar al dulce tras las vacaciones pero sin pasarnos!*Si queréis hacer una opción más ligera podéis sustituir la mezcla de harinas que yo propongo, por harina de trigo integral. También salen riquísimos

Ya no tenéis excusa... No, no hay nada que me podáis decir que os valga!!! Con esta receta podéis seguir vuestra dieta al pie de la letra. Es una receta de muffins superjugosos, sin azúcar y con el aporte de fibra de las semillas de lino y la harina integral de Espelta. Además con este relleno de queso crema y las especias mmm... También es una manera de usar calabaza en recetas dulces, ya que a menudo solo hacemos puré de calabaza y poco más. En serio, es el mayor descubrimiento desde la Carrot cake.

Quería hacer mi receta anterior de muffins de espinacas y sólo tenía acelgas, así que cambié la verdura y alguna cosita más 😉Por cierto, que la acelga queda muy suave, me ha encantado el toque que les da😋

Desde hace muchos años utilizo la algarroba como sustituto del chocolate, cuando mis hijos eran pequeños les hacía todo tipo de pasteles, tartas de cumpleaños, muffins, etc., que, incluso, llevaban una cobertura de algarroba, y nadie notaba la diferencia.Si utilizamos correctamente este maravilloso ingrediente, tendremos una repostería sumamente sana, ya que la algarroba, con la que se fabrican chocolates y golosinas, tiene un 50% de azúcares naturales; es energética (ideal para las personas que tienen mucho desgaste físico); no contiene gluten, por lo que la pueden consumir los celíacos; es rica en fibras y, entre otros muchos beneficios.Por todo ello, podemos sustituir el cacao o el chocolate por la algarroba obteniendo muchos beneficios para nuestra salud.

116 kcal en un muffin.

#rapidas

#BBB Vi la receta por insta : @vanesagoals

Como no me va bien el azúcar uso eritritol (pero puedes usar azúcar). Uso también harina de espelta por tener una menor cantidad de gluten y así son más digestivas. Están buenísimas de!

Esta receta que os traigo hoy es muy fácil y deliciosa. Es primera vez que hago muffins con arándanos y creo que de ahora en adelante son mis favoritos. Deliciosos!!

Sé que no estamos en otoño, pero no he podido resistirme a volver a utilizar la maravillosa calabaza para estos muffins, quedan taaan jugosos y tiernos!para dar un toque fresco, he metido una frambuesa en casa muffin o Magdalena, y aparte, he añadido unos trocitos de chocolate negro a la masa para acabar de llegar al extasis total, jejejeje. Por encima lleva streusel, o lo que es lo mismo, copos de avena con azúcar moreno y mantequilla, que en el horno, adquiere un toque crujiente, pero es totalmente opcional, sin ello, os aseguro que los muffins están igual de deliciosos. Espero que os gusten!

Si os gusta el chocolate con almendras amareis estos muffins sobre todas las cosas ❤️😍

#MiRecetario

Los sábados suelo hacer algo dulce y hoy, inspirado por el #weekendreto de cocinar con semillas, he decidido usar ingredientes que normalmente utilizo para hacer granola, e inventar estos "muffins". No son muy dulces porque no llevan azúcar - sí sirope de arce y aceite de coco que les da un sabor muy especial. A mí no me gusta mucho el coco (excepto en curries), pero con el aceite solo tienen un toque súper sutil que resulta buenísimo. No tienen textura de muffins porque llevan más copos de avena que harina, pero no podía pensar en otro nombre (¡Se admiten sugerencias 😉!) Las cantidades dan para 12 muffins, perfectos para un desayuno o una merienda según las preferencias de cada uno. De los 45 minutos, 30 son en el horno.

Llevaba unos días algo desaparecida por aquí, aunque menos por mi Instagram donde suelo dejaros ideas de mis comidas más de todos los días cuando no tengo tiempo de cocinar. Si no me sigues, corre a @la.vidaabocados :)Bueno, pues tras esta desconexión en la que he estado enterrada entre reporgramar, corregir, preparar tareas, responder dudas... Vengo con una receta perfecta para recargar las pilas y los ánimos.¡Que levanten la mano los fans de los famosos muffins de arándanos del Starbucks! Si la has levantado, has llegado a la receta correcta porque hoy te traigo una versión sana de estos muffins tan adictivos.En mi Instagram ya tenéis la receta paso a paso en vídeo, por si no queréis perderos ni un detalle.⚠⚠Si te gusta el contenido y las recetitas, dale bien de amor a la foto❤❤ ⚠⚠#muffins #magdalenas #arándanos #sinazucar #saludables #sanos #realfood #desayuno #merienda #dulce #postre

Tenía 3 plátanos maduros en casa y decidí hacer esta receta de muffins. Como el plátano le da dulzor pues no es necesario agregar tanto azúcar y son mas sanos. Es una receta muy sencilla y menos mal que son saludables, porque están tan buenos que es muy difícil tomarse tan solo uno 😅

Son tan esponjosos y suaves que no puedes parar hasta acabarlos.

#vegetal 🥗 las verduras son esenciales en nuestros alimentos ya que aportan muchas vitaminas y minerales. Estos muffins son fáciles de hacer y le puede agregar lo que gusta #cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴

Muffins de yogurt de vainilla con chocolate en dos versiones, unas tal cual y con almendras laminadas. ( OBSERVACIONES )Esta es una receta propia que hice hace unos años, solo que esta le he añadido nuevos ingredientes y el sabor también porque la otra era de limón y sin chocolate.

El otro dia preparé estos muffins para mi nieto con avellanas molidas ; semanas atrás le habia preparado un bizcocho con avellanas y le gusto mucho. Así que decidí hacerle algo parecido pero en muffins, están buenismos

Sin azúcarSin edulcorantesSin glutenSin lácteosReceta @blancanutri

Los muffins son unos bocados muy apreciados en las mesas de té y, que permiten infinidad de variedades. Yo prefiero los que no tienen cremas, si no frutas, y si son frescas y de estación, mejor.

Quién no ha probado los muffins de calabaza tipo Starbucks? Esta receta no tiene nada que envidiarles, te lo aseguro.#243 #mirecetario #1receta1árbol

http://lacocineranovata.blogspot.com.es/2012/12/muffins-de-grosellas.htmlUsé "buttermilk" que es un suero de leche y lo usan mucho en recetas americanas. Se puede hacer en casa pero si te dá pereza lo puedes comprar en Alcampo y creo que también en Lidl pero yo aquí no lo encontré. El verdadero buttermilk se obtiene de batir nata para formarla en mantequilla, su sabor es un poco amargo. Lo que se vende por buttermilk es en realidad leche desnatada fermentada con un tipo de bacterias denominadas estreptococos que producen una transformación de la lactosa en ácido láctico, pasando posteriormente a ser tratada con calor para detener la acción bacteriana y frenar la fermentación.Hacer buttermilk casero es fácil: añadir 1 cucharada sopera de limón, o de vinagre a una taza (240 ml) de leche templada y déjalo a temperatura ambiente hasta que se corte, alrededor de 15 minutos. No es bueno sustituir buttermilk por yogur porque no es lo mismo. Si la receta os pidiera nata agria en este caso si se podría sustituir.Gracias a la buttermilk y al aceite de girsasol se consiguen estos muffins súper esponjosos, en absoluto secos.

Otra manera fácil, rápida y divertida de comer verduras, especialmente las espinacas!#másconmenos