Muffins de algarroba con frutos secos y semillas de sésamo blanco
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Desde hace muchos años utilizo la algarroba como sustituto del chocolate, cuando mis hijos eran pequeños les hacía todo tipo de pasteles, tartas de cumpleaños, muffins, etc., que, incluso, llevaban una cobertura de algarroba, y nadie notaba la diferencia.
Si utilizamos correctamente este maravilloso ingrediente, tendremos una repostería sumamente sana, ya que la algarroba, con la que se fabrican chocolates y golosinas, tiene un 50% de azúcares naturales; es energética (ideal para las personas que tienen mucho desgaste físico); no contiene gluten, por lo que la pueden consumir los celíacos; es rica en fibras y, entre otros muchos beneficios.
Por todo ello, podemos sustituir el cacao o el chocolate por la algarroba obteniendo muchos beneficios para nuestra salud.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasar un molde para 12 muffins o colocar moldecitos de papel (pirotines) en ellos.
- 2
Mezclar la harina, la algarroba, la levadura y el azúcar. Agregar los huevos, la ralladura, el aceite y la leche a la harina y remover con cuchara metálica. Se debe mezclar los ingredientes sin batir demasiado para que no pierdan su esponjosidad los pastelitos al ser horneados.
- 3
Pasar los frutos secos por harina y agregarlos a la preparación de los muffins.
- 4
Colocamos la mezcla en los moldes cuidando de rellenar sólo tres cuartas partes para evitar que se derrame la preparación y encima colocamos un poquito de semillas de sésamo blanco.
- 5
Llevar a horno precalentado a 200 º C y hornear durante 12´ o 15´. Dejar enfriar sobre rejilla y si se prefiere, espolvorearlos con azúcar glas cuando se enfríen.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/124377
Reacciones
Escrita por
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más Recetas similares
Muffins de frutos secos
Estas magdalenas o muffins estan deliciosos y son muy fáciles de hacer. Además son muy económicos y suelen gustarle a mucha gente. Yo, en ocasiones, lo preparo como postre en algo evento acompañándolo de una bola de helado de turrón.Además, esta receta me la dio una vecina inglesa que cocina muy bien, yo le añadí el turrón y cree uno de mis postres preferidos.
caroPRESS 
Muffins de albaricoque y chocolate blanco
Son tan esponjosos y suaves que no puedes parar hasta acabarlos.
Muffins de avellanas con confitura de frambuesa
Estos muffins están enriquecidos con avellanas molidas. La harina de avellanas es fácil de encontrar en los mercados, pero en caso de no conseguirla se puede hacer en casa. Para ello, se muelen avellanas crudas sin cáscara en un robot de cocina.
Muffins veganos de centeno y algarroba
Con esta receta participo en el #RetodeCocina, esta receta me ayuda para volver a la rutina en muchos aspectos, principalmente por que es el momento de poder retomar las tardes de recetas y probaturas en la cocina :) Y además por que es una opción super saludable de este dulce, como a mi me gusta cocinar y además ideales para no renunciar al dulce tras las vacaciones pero sin pasarnos!*Si queréis hacer una opción más ligera podéis sustituir la mezcla de harinas que yo propongo, por harina de trigo integral. También salen riquísimos
Muffins de plátano y almendra con harina de algarroba
Tenía un yogurt destapado y un plátano mordisqueado por mi hijo y por no tirarlos he preparado estos muffins en un pis pas. Han quedado bastante esponjosos, aunque algo húmedos por el plátano y muy suaves de sabor.
Muffins integrales de almendras y jengibre
Ayer hice estos muffins para llevar a casa de unos amigos y fueron todo un éxito. La verdad es que quedaron muy ricos y, a pesar de estar elaborados con harina integral, quedaron muy esponjosos.Con esta receta base se pueden elaborar distintas versiones con frutos secos, frutas escarchadas, coco, chocolate o lo que más os guste.Se hacen muy rápidamente, son económicos y rendidores. ¡Os los recomiendo porque son muy saludables!
Muffins de pistachos y frambuesas
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Muy buenas a todos/as!!!!!!!!!!!!!!Hoy vamos a preparar Muffins de pistachos y frambuesas.Esta mezcla tan rara de ingredientes queda con un sabor genial y diferente, que es lo que yo pretendo buscar con cada una de las recetas.Además quedan muy muy esponjosos.Probar y haber si os gustan tanto como a mí.Esta receta la vamos a realizar utilizando como medida las tazas y las cucharillas, que hoy en día la podemos encontrar por cualquier tienda muy económicas.
Muffins de algarroba saludables
¿Te imaginas unos muffins de chocolate, pero sin chocolate ni cacao? 😲 🍫 Son los que encontrarás en esta receta ⬇
Muffins fit de frambuesas y macadamia
Receta de Nuritmica.fit (instagram)
Muffins de pera, coco y fresas
Consejo: estas magdalenas al tener mucha fruta son bastante húmedas.Si las quereis menos húmedas os recomiendo ponerle un poco menos de fruta, por ejemplo, 100g de fresas y 100g de pera.Otra opción que se podría probar es cambiar la composición de las harinas. La harina de coco reseca, entonces se podría poner, por ejemplo, 120 de harina de trigo integral y 70 de coco.Esto es un poco probar y al gusto de cada uno.
Muffins de avellana
El otro dia preparé estos muffins para mi nieto con avellanas molidas ; semanas atrás le habia preparado un bizcocho con avellanas y le gusto mucho. Así que decidí hacerle algo parecido pero en muffins, están buenismos
Muffins fit de macadamia y frambuesa
Llevaba meses con esta receta en la cabeza hasta que por fin ayer me puse a ello. Sin comentarios; están increíbles 🤤 #mirecetario #fiestassaludables
Muffins de verdura y mix de semillas
Son muy ricos y tienen de todo un poco#verduras
Muffins de arándanos frescos y hojuelas de almendras
Hoy MUFFINS, golosos ricos en arándanos frescos con un toque de almendras cortadas en hojuelas... rápidos y fáciles, hacen feliz a todos...¿comenzamos?
Muffins con arándanos y matalahúga
Tengo que reconocer que hasta hoy no había preparado muffins porque me resultaban de aspecto poco atractivos , como apelmazados los que había visto en fotografía por internet. .Pero hoy me ha podido la curiosidad y he querido hacerlos.Para mi gusto, están ricos de sabor pero sigo prefiriendo la textura esponjosa de las magdalenas.
Muffins de higos
Tenían que ser unos muffins de plátano pero con el toque de higos secos y frescos encima han quedado muy brutales!
Muffins con nueces
Muffins rellenos con nueces, ideales para merendar o desayunar, con un buen vaso de leche. También se pueden rellenar con chips de chocolate negro, y tomar tibios, sintiendo cómo se deshace el chocolate...Con esta receta salen unos 20 muffins.
Muffins de calabaza y chocolate blanco
Muffins de arándanos y chocolate blanco
La idea inicial era hacerlos de frambuesas pero no me quedaban suficientes así que las hice de arándanos. No fallan! 🤤
Muffins de canela con copos de avena y jengibre
Hace unos días preparé estos muffins para mis hijos y ¡probé uno! Os aseguro que están buenísimos, quedaron muy esponjosos a pesar de llevar harina integral al 100 % y la avena, ambos ingredientes pesados.Sin embargo, tenían una textura ideal.El sabor de la canela con el jengibre y el resto de especias queda delicioso.Son sanos y rápidos de hacer.
Muffins de canela y nueces
Esta es una receta adaptada para muffins porque la original es un bizcocho de canela.
Muffins de bombón almendrado
Si os gusta el chocolate con almendras amareis estos muffins sobre todas las cosas ❤️😍
Muffins de frambuesa y nutella
#mirecetario Hoy os traemos una receta de muffins de frambuesa y Nutella, muy fáciles de hacer y quedan deliciosos.Estos muffins son perfectos, para servir de postre, merienda o en cualquier ocasión.
Muffins o bizcocho con avena y frambuesas
Súper esponjoso, diferente y qué rico ha salido! 😍
Muffins con perlas de chocolate
Hoy elaboraremos unos riquísimos Muffins de Chocolate. Ya vereis que fácil es hacerlos, y seguro que gustarán a los niños y también a los no tan niños. Espero os guste esta receta.Vídeo: Muffins con perlas de chocolate
Muffins de pasas y nueces
Receta tradicional de muffins para preparar 6 muffins bien grandes!todo esto y mucho mas en http://blog.icake4u.com
Muffins de yogurt de vainilla con chocolate y lamina de almendras
Muffins de yogurt de vainilla con chocolate en dos versiones, unas tal cual y con almendras laminadas. ( OBSERVACIONES )Esta es una receta propia que hice hace unos años, solo que esta le he añadido nuevos ingredientes y el sabor también porque la otra era de limón y sin chocolate.
Muffins almendrados de arándanos azules
Estos pastelillos se pueden hacer con arándanos frescos o congelados, azules o rojos, quedan deliciosos servidos con nata montada, con una bola de helado de nata o simplemente solos. Son ideales para el desayuno o con una tacita de té por la tarde.
Muffins con arándanos
Esta receta que os traigo hoy es muy fácil y deliciosa. Es primera vez que hago muffins con arándanos y creo que de ahora en adelante son mis favoritos. Deliciosos!!
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/124377
Comentarios