Bizcocho de Plátano en Microondas

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

He adaptado una receta que encontré por internet y la verdad es que se hace rápido y está buenísimo. Lo he hecho pequeño, porque con lo rápido que se hace merece la pena tomarlo recién hecho.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2Huevos
  2. 85 g.Azúcar Moreno
  3. 65 g.Harina de trigo integral
  4. 1/2 cdta. Levadura
  5. 50 g.Aceite
  6. 2Plátanos
  7. Caramelo líquido (o miel)
  8. Mantequilla o margarina (para engrasar el molde)

Paso a paso

  1. 1

    Batir los huevos, agregar el aceite y el azúcar y batir bien.

  2. 2

    Agregar la harina y la levadura y mezclar hasta que la masa esté fina y sin grumos.

  3. 3

    Engrasar el molde con la mantequilla y cubrir la base con caramelo líquido o miel.

  4. 4

    Cortar un plátano en rodajas y poner sobre el caramelo.

  5. 5

    Verter la masa en el molde, cortar el otro plátano en cubos pequeños y agregar.

  6. 6

    Cocinar 8 minutos en microondas a máxima potencia (900 W).

  7. 7

    Pasar un cuchillo por el borde para despegar y desmoldar.

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Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
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