Tortilla de Patatas con Pimientos y Atún (con lekue)

Esperanza
Esperanza @EsperanzaGC
Sevilla

A la tortilla de Patatas le va casi todo, pero esta es mi favorita.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 5Huevos grandes
  2. 2Patatas medianas
  3. 2Pimientos de freír
  4. 2 latasAtún
  5. Sal
  6. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las patatas y trocear. Cortar los pimientos por la mitad a lo largo y quitar las semillas y los nervios. Enjuagar bien.

  2. 2

    Poner las patatas en el lekue, salar y echar un chorrito de aceite. Poner encima los pimientos con la piel hacia arriba y echar unas gotas de aceite. Cerrar el lekue y cocinar en microondas a máxima potencia 7 minutos.

  3. 3

    Sacar lo pimientos y mantener el lekue cerrado con las patatas. Quitar la piel a los pimientos y trocear.

  4. 4

    Batir los huevos con una pizca de sal y añadir los pimientos, las patatas y el atún escurrido y desmenuzado.

  5. 5

    Poner una sartén antiadherente al fuego con un poco de aceite, echar la mezcla.

  6. 6

    Cuajar la tortilla... y a disfrutarla!!

  7. 7

    Con un tomatito con sal, ¡no se puede pedir más!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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