Pasta integral con boloñesa inventada de pollo💭🍝

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Hoy he llegado a casa bastante tarde y tenía solo un ratito para comer, así que no tenía mucho tiempo para andar con líos y encima y tengo que hacer la compra!! He hecho una boloñesa que me he inventado sobre la marcha con un par de hamburguesas de pollo desmenuzadas y verduras con tomate

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Ingredientes

20 minutos
2 raciones
  1. 200 gMacarrones integrales
  2. 1/2calabacín
  3. 1/2cebolla tierna
  4. 2hamburguesas de pollo
  5. espárragos verdes
  6. Tomate frito
  7. 1/2 vasovino blanco de cocinar
  8. Sal y pimienta negra molida

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Primero de todo ponemos una olla con agua, sal, un chorrito de aceite y unas hojitas de laurel para cocer la pasta. Cuando llegue a hervir dejamos hasta que esté en nuestro punto, yo siempre sigo las indicaciones de cada fabricante

  2. 2

    En una sartén a parte, ponemos la cebollita cortada muy finito con los espárragos verdes a trozos y añadimos el vino blanco, dejamos a fuego lento unos 5-10 minutos ya que son las verduras que más tardan en hacerse

  3. 3

    Añadimos a continuación en calabacín cortado finito y por último la carne de las hamburguesas de pollo a trozos. Cuando la carne se vaya haciendo será más sencillo desmenuzarla en trozos más pequeños. Añadimos entonces el tomate frito o natural (mejor) y sal y pimienta al gusto

  4. 4

    Cuando la pasta esté lista, la escurrimos y la vamos poniendo en la sartén de la salsa. Guardamos parte del agua de cocción y añadimos un poquito cuando estemos mezclando para hacerla más jugosa. Y listo! En tan solo 20-25 minutos tendremos lista una receta de pasta riquísima, súper fácil y lo mejor de todo ideal para frigos bajo mínimos, como el mío jejej💸

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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