Ensalada de arroz negro con pepinos y bayas goji
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca los pepinos cortados en un bol con agua fría y unos cuantos cubos de hielo para 30 minutos.
- 2
Hidrata por separado las frutas goji, uvas pasas y los tomatitos cherry. Dora ligeramente los piñones en una sartén sin aceite.
- 3
Coloca el arroz negro cocido en un bol grande. Añade los dados de pepino bien escuridos, las frutas goji y uvas pasas, los tomatitos cherry bien escurridos y los piñones.
- 4
Salsa griega al cebollino: Vierte el yogur griego en un bol. Añade el aceite en hilo mezclando continuamente. Sigue mezclando el yogur griego con la mayonesa ligera, el jengibre, la pimienta blanca y una pizca de azúcar. Añade sal de Himalaya al gusto y el cebollino. Tapa y deja en la nevera para 15 minutos.
- 5
Reparte la ensalada de arroz negro en platos por separado y acompañala con la salsa griega al cebollino. Aproveche!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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