Ensalada de arroz con piña, habas y nueces
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Una ensalada refrescante para combatir las ola del calor....a disfrutar amigos!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir un litro de agua con una pizca de sal marina. Cuando empieza a hervir, añade el arroz y deja la hervir 20 minutos. Pasado este tiempo, vierte el arroz en un colador, aclara con agua fría y deja escurrir.
- 2
Coloca los albaricoques secos en un cuenco y cubre con agua. Deja hidratas 15 minutos.
- 3
Corta el pimiento italiano, la cebolla morada, la piña, los albaricoques y las nueces.
- 4
Une el arroz con la verdura cortada. Añade las habas y los tallos de cebollino cortados finos.
- 5
En un cuenco, emulsiona con un tenedor el aceite de oliva virgen extra, el vinagre de Módena, sal y pimienta al gusto.
- 6
Vierte la emulsión sobre los ingredientes. Mezcla con cuidado y deja reposar 5 minutos antes de servir que se mezcle las aromas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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