Ensalada de arroz rojo y pimiento verde

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 200 gramosarroz rojo integral
  2. 1pimiento verde
  3. 1tomate
  4. 1 ramaapio
  5. 1 cucharadasemillas de calabaza
  6. 1 cucharadasemillas de girasol
  7. 2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 1 pizcasal
  9. 1 cucharaditapanela
  10. 1/2limón

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz según las instrucciones del fabricante. Para que la cocción sea más rápida poner en remojo unas horas antes.

  2. 2

    Mientras se cuece el arroz, trocear el pimiento, tomate y apio.

  3. 3

    Aliñar las verduras con el zumo de medio limón, sal y panela.

  4. 4

    Una vez que el arroz se ha cocido, dejar enfriar. Una vez frío o templado mezclar con las verduras y meter en la nevera.

  5. 5

    Antes de servir espolvorear con las semillas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Nicolás Garnil
Nicolás Garnil @cook_6421988
Hola, muchas gracias por compartir. Nos gustó mucho la receta. Vendes también lo que cocinas? No tenemos mucho tiempo para cocinar con mi pareja.

Escrita por

Alex
Alex @cook_5013530
Elche
Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/
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