Mini tartas de humita 🌽
Súper cremosas, suaves y ricas! Probalas y me contás 🙂
Mini tartas de humita 🌽
Súper cremosas, suaves y ricas! Probalas y me contás 🙂
Paso a paso
- 1
Vas a empezar haciendo la salsa blanca. Calentá en un jarrito la leche con la manteca.
- 2
Mientras tanto, disolvé 40 gr. del total de almidón de maíz (reservá 30gr. para después) en un poco de agua o leche.
- 3
Incorpóralo a la leche caliente sin dejar de revolver hasta que espese, agregale la mitad de la sal y la pimienta y reservá. (En este caso, al ser para relleno, va a llevar el doble de almidón ya que tiene que quedar más espesa).
- 4
En una cacerola o sartén con apenas de aceite, rehogá la cebolla cortada en tiras. Al minuto o dos, incorporá el vino blanco (podés obviar este ingrediente) para levantar los jugos de cocción y terminá la cocción.
- 5
En un bol, mezclá el choclo en grano y el cremoso, la cebolla, la salsa blanca, el almidón de maíz restante, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- 6
Por último, agregá el queso cortado en cubitos chicos.
- 7
Forrá los moldes con la masa, previamente poneles rocío vegetal si fuera necesario, (en mi caso usé 12 moldes de muffins, pero podés hacer una grande o 4 chicas) y rellená.
- 8
Mételas al horno que tiene que estar precalentado, a temperatura media y horneá durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estén doradas. (El tiempo de cocción va a variar según la temperatura del horno).
- 9
NOTA: Antes de comerlas, déjalas reposar por 10 min. para que baje un poco la temperatura y no se desarmen.
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