Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una sartén con aceite. La dejamos a fuego lento hasta que quede bien pochada. Si le añadimos sal, ayudará a que la cebolla suelte agua y se poche antes.
- 3
En cuanto tengamos la cebolla pochada, le añadimos el brandi y dejamos que se evapore el alcohol. Después añadimos un vasito de caldo de pescado, las hojitas de laurel y lo dejamos hacer “chup-chup” hasta que se reduzca un poco la salsa.
- 4
Los calamares limpios los ponemos en otra sartén con aceite caliente. Los salamos y añadimos un poco de pimienta negra.
- 5
Cuando se hayan dorado un poco los calamares, los añadimos la salsa con la cebolla y los dejamos unos 15 minutos a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johan Fräst le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Gallego nacido en el País Vasco y residente en Barcelona.Sígueme en instagram: frastfood
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Receta muy rica con un producto fresco, da igual tamaño, yo recomiendo los pequeños.
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Juani 
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Muy fácil y rica
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Esta receta se la he copiado a #lavidaesmaravillosa. Va por ti maestra...
Juan Antonio Tolosa Menezes 
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Hakuna Matata 
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Me la dio un amigo que estudio en cordon blue de Méjico, francesc flores y tuvo el restaurat ataula , calella
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Un segundo plato muy sabroso
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