Lentejas vegetales picantonas

Chicas Com2be
Chicas Com2be @cook_9248833
Madrid

Ahora que comienza el frío, unas lentejitas es lo que nos pide el cuerpo :)

Nosotras lo hacemos con cariño, al fuego lento, así que preparamos una olla grande para tener lentejas durante varios días

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Ingredientes

8-10 raciones
  1. 4zanahorias
  2. 2patatas grandes
  3. 1cebolla grande
  4. 3 dientesajo
  5. 1calabacín grande
  6. 1berenjena grande
  7. 750 gramoslentejas pardina
  8. 3cayenas
  9. Comino
  10. Pimentón de la vera
  11. Pimienta negra

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en daditos todos los vegetales

  2. 2

    Sofreír cebolla y ajo

  3. 3

    Echar el resto de vegetales y dejar sofreír.

  4. 4

    Añadir las lentejas y cubrir con agua. Al ser lentejas pardinas no es necesario dejar una noche en remojo

  5. 5

    Dejar cocer a fuego medio 1, 5 horas. Remover y comprobar cada cierto tiempo. Si vemos que se corto de agua, añadir a voluntad.

  6. 6

    Las lentejas siempre están mejor al segundo día, pero con estas ya te chupas los dedos nada más sacarlas del fuego ;)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Chicas Com2be
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