Lentejas veganas

Desde que me aventuré a probar las ensaladas de legumbres, no hay semana que no prepare una, ya sea de lentejas o garbanzos (alubias no, que no me gustan).
Hoy toca una de lentejas vegana para seguir completando la
#rosquilladecookpad #letraL.
Como la verdura me gusta crujiente, la he puesto totalmente en crudo, manteniendo así todas las vitaminas, pero se puede saltear en un wok, o incluso en invierno, prepararlas guisadas.
Se pueden preparar con cualquier verdura, según lo #quétienesenlanevera.
#septiembresabroso
Paso a paso
- 1
Enjuagar las lentejas, y poner en una cacerola a hervir con agua, sal y laurel, durante 15 minutos.
Poner en un escurridor, enjuagar y reservar. - 2
Lavar los tomates, secar, quitar el pedúnculo, y cortar a rodajitas.
- 3
Cortar el brócoli en arbolitos, enjuagar bien y escurrir.
- 4
Lavar el calabacín, y sin quitar la piel, cortar en dados.
- 5
Pelar la zanahoria, y cortar en daditos.
- 6
Lavar los tallos de champiñón, y trocear.
Yo los tenía guardados de los últimos champiñones rellenos que preparé. - 7
Cuando las lentejas hayan perdido el calor, mezclar con las verduras, añadir las alcaparras, y aliñar con aceite y sal.
- 8
Bon profit !!!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Lentejas veganas


Lentejas veganas


Lentejas Veganas


Lentejas veganas


Lentejas veganas


Lentejas veganas


Lentejas veganas


Lentejas veganas


Lentejas veganas


Lentejas Veganas sencillas


Lentejas veganas exprés


Lentejas veganas y especiadas


Lentejas veganas con especias


Lentejas veganas 🌱receta definitiva


Lentejas veganas con habas de Soja


Lentejas veganas. O no..


Lentejas veganas thermomix


Lentejas veganas con setas


Lentejas con verduras/Lentejas sin carne/ Lentejas veganas


Lentejas Veganas Monsieur Cuisine


Lentejas veganas o viudas


Guiso de lentejas vegano


Lentejas veganas con chorizo


188. Lentejas veganas con verduras / cocción lenta


284. Lentejas veganas express de mi madre


Guiso de lentejas (vegano)


Curry de lentejas vegano


Hummus de lentejas vegano


Relleno para empanadas de lentejas (VEGAN)


Hamburguesas de lentejas veganas

Comentarios (2)