Lentejas veganas

Hoy voy a compartir una receta de lentejas ideal para veganos o personas que estén a régimen es una receta sencilla y fácil que cualquiera puede hacer en casa siguiendo los pasos.
Paso a paso
- 1
Calienta el agua y una sartén con aceite, pela la cebolla corta a dados junto con la zanahoria, el pimiento, el puerro y el ajo, añade al sofrito cocina 10 minutos a fuego lento.
- 2
Añade el tomate rallado, el pimentón y cocina 3 minutos, añade el agua y las lentejas, cocina 20 minutos.
- 3
Pela y chasca las patatas. Añade a las lentejas y cocina 20 minutos. Sazona y sirve.
- 4
Posibles variaciones: 1. Podemos sustituir el tomate rallado por frito. 2. Podemos utilizar para la receta cualquier tipo de verdura u hortaliza.
- 5
APLICACIONES CULINARIAS:
Esta receta la podemos utilizar de primer o segundo plato de almuerzos de cualquier menú o carta de restaurante. - 6
RESULTADOS:
Las lentejas han de quedar cocinadas al punto, es decir, ni crudas ni deshechas, las verduras bien cocidas pero no en exceso igual que las patatas todo bien sazonado.
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