Pasta Con Chorizo En Salsa
Esta receta me salvo el día cuando me toco hacer la comida y no teníamos mucho dinero para preparar la receta que íbamos a hacer y se me ocurrió buscar en un viejo recetario para luego encontrar esta magnifica receta que aunque tuvo sus complicaciones me ayudo a hacer comida para mi familia y para mi, lo que más me gusta de ella es que ve como hecha en un restaurant pero es muy fácil de hacer ( El día que la prepare me falto el pimiento verde y salsa de tomate así que mezcle la salsa con un chorrito de agua tibia y pues no le heche el pimiento pero igual quedo muy rico) Espero le guste la receta..
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que debes hacer para poder preparar los macarrones (tambien puede ser pasta larga) con chorizo es cocer la pasta. Para ello, pon agua a calentar con una pizca de sal y un chorro de aceite. Cuando hierva, incorpora la pasta y sigue las instrucciones del paquete para saber el tiempo de cocción. TIP: Puedes añadir la cantidad de pasta que quieras, teniendo en cuenta que se suelen emplear 100 g por persona.
- 2
Cuando la pasta esté bien cocida, escúrrela y resérvala con un chorrito de aceite por encima o una cucharada de mantequilla para evitar que se seque la pasta.
- 3
Ahora es el momento de preparar el sofrito para la pasta. Para ello, sofríe con un poco de aceite la cebolla previamente pelada y picada, el ajo también picado muy fino y los pimientos cortados en cuadraditos.
- 4
Cuando las verduras estén listas, incorpora el chorizo cortado en rodajas no muy gruesas y fríelo con ellas para que se impregnen del sabor.
- 5
Cuando esté ligeramente frito, incorpora la salsa de tomate, muévelo bien y cocínalo todo junto unos minutos. Luego, puedes añadir la pasta y mezclarlo con el sofrito o servirlos con la salsa por encima.
- 6
Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso rallado sobre tu pasta con chorizo e incluso gratinarlos al horno. (las fotos las tomo mi hermana)
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