Hamburguesa de pulpa de calabaza después de licuar con guarnición de lentejas y mermelada de pera Conferencia

Hamburguesa de pulpa de calabaza después de licuar con guarnición de lentejas y mermelada de pera Conferencia
Paso a paso
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Hamburguesa: Coloca la pulpa de calabaza en un cuenco. Añade el huevo, la harina de espelta integral, el bicarbonato, las hojas de albahaca y menta, jengibre y pimienta al tu gusto. Mezcla bien los ingredientes y deja reposar 15 minutos.
- 2
Pasado este tiempo, dale forma de hamburguesa a la masa.
- 3
Calentar una sartén y agrega unas gotas de aceite. Freír la hamburguesa por los dos lados a medio fuego.
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Guarnición: adereza las lentejas con el ajo molido, la pimienta y aceite a tu gusto.
- 5
Mermelada de pera Conferencia: pela la pera y córtalas en trozos pequeños. Calienta una sartén y agrega las peras y dos cucharas con agua. Con un tenedor chafa los trozos de patata y espera que se evapore el agua.
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