Hamburguesas de ternera con guarnición de setas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

No tengo costumbre de hacer hamburguesas, solo para mi nieto. El otro dia hice esta hamburguesa para mi marido con carne de ternera que la piqué yo misma en casa. Como guarnición le hice unas setas salteadas.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 150 grcarne de ternera
  2. 1cda- de queso rallado mozzarella
  3. Aceite de oliva virgen extra
  4. Sal y pimienta
  5. Perejil picado
  6. 100 grOpcional setas (congeladas)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner la carne picada en un bol o plato, salpimentar al gusto, agregar una cucharada de perejil picado y otra de queso rallado que se funda bien, mezclar los ingredientes trabajandolos con las manos.

  2. 2

    Darle forma a la hamburguesa. Poner una cucharada de aceite de oliva en una sarten antiadherente y cuando esté caliente poner la carne. Freir a fuego medio para que se haga bien por dentro.

  3. 3

    Mientras en otra sarten con un chorrito de aceite, saltear las setas, salpimentar al gusto, espolvorear con perejil picado.

  4. 4

    Emplatar la hamburguesa con las setas. Otra opción es poner la hamburguesa y las setas en un bollo de hamburguesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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