Pan de batata (Boniato, Camote)
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata (del taíno), papa dulce, patata dulce, camote (del náhuatl camohtli) o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Tiene un gran potencial proteico y vitaminaco, fácil y barato para cultivar.
Pan de batata (Boniato, Camote)
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata (del taíno), papa dulce, patata dulce, camote (del náhuatl camohtli) o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible. Tiene un gran potencial proteico y vitaminaco, fácil y barato para cultivar.
Paso a paso
- 1
Cocinar, dejar enfriar, triturar y hacer un puré a la Batata.
- 2
Colocar el azúcar y la levadura en el agua, dejar reposar.
- 3
Poner el puré en un recipiente, el huevo, la harina, el aceite. sal y el agua con levadura y comenzar a amasar, luego pasar al mezon y terminar de amasar, colocar en el recipiente y esperar por una hora.
- 4
Pasado el tiempo volver a amasar, hacer las bolitas lo más regular posible, colocarlos en el molde enharinado y reposar por 10 minutos, pre calentar el horno.
- 5
Hornear por media hora, BUEN PROVECHO.
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