Cookies de lacasitos

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Vila-real

Unas galletas ideales para merendar los niños más pequeños de la casa y que pueden preparar ellos mismos con lacasitos. En media hora las tienes hechas y horneadas. Son muy fáciles y rápidas de hacer.

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Ingredientes

  1. Para unas 30 galletas de 8 cm. diámetro:
  2. 100 gr.azúcar moreno
  3. 1 cda.extracto de vainilla
  4. 100 gr.azúcar blanco
  5. 175 gr.mantequilla pomada
  6. 1huevo y 1 yema
  7. 300 gr.harina
  8. 1 cda.bicarbonato
  9. 1 pizcasal
  10. 1 bolsalacasitos

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180º.

  2. 2

    En un bol mezclamos el azúcar, la vainilla y la mantequilla pomada.

  3. 3

    Añadimos los huevos y batimos muy bien hasta obtener una crema.

  4. 4

    Añadiremos ahora la harina junto con la sal y el bicarbonato. Removemos lo justo para que se integren los ingredientes.

  5. 5

    Engrasamos dos hojas de papel de hornear. La masa sale bastante pegajosa, podemos ayudarnos de una cuchara para ir depositando en la bandeja nuestras galletas y darle una forma redondita y aplanada.

  6. 6

    Podemos untarnos las manos de aceite para manejar la masa y darle forma redondita. Yo no hice nada con las manos, lo hice con una cuchara y luego en la bandeja le di forma redonda.

  7. 7

    Pondremos 7 lacasitos en cada galleta formando una flor. Uno en el centro y el resto en círculo. Bien pegaditos unos a otros puesto que después cuando se hornean, los lacasitos ya se separan.

  8. 8

    Debemos poner las galletas separadas porque doblan su volumen al hornear.

  9. 9

    Horneamos 10 minutos. No más. Hasta que las orillas se vean doraditas. A mi se me pasaron un poco.

  10. 10

    Dejar enfriar antes de comerlas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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