Alitas de pollo crocantes
#RecetasDeFinDeMes
Voy a la granja y oferta de alitas 3 kg por $24 , fin de mes bolsillos flacos , espectacular ahora a prepararlas con lo que hay en casa , una receta para chicos y grandes ,el plato más solicitado de los cumples , de las picadas con amigos y por pocos $$$$ , en este caso con harina puede ser con pan rallado
Alitas de pollo crocantes
#RecetasDeFinDeMes
Voy a la granja y oferta de alitas 3 kg por $24 , fin de mes bolsillos flacos , espectacular ahora a prepararlas con lo que hay en casa , una receta para chicos y grandes ,el plato más solicitado de los cumples , de las picadas con amigos y por pocos $$$$ , en este caso con harina puede ser con pan rallado
Paso a paso
- 1
Separamos las alas por la articulación
- 2
Le sacamos la piel cortando de arriba a abajo y tirando de la misma y con ayuda del cuchillo
- 3
Cortamos los tendones alrededor del alita
- 4
Con la parte de atrás del filo del cuchillo y como raspando el hueso vamos deslizando la carne hacia abajo como en la foto y con una cuchilla cortamos el hueso arriba, en la otra parte del a la tiene dos huesos separamos y proceder de la misma manera
- 5
Preparamos huevos leche mostaza sal pimienta y revolvemos
- 6
En otro harina sal pimienta curry y cúrcuma
- 7
Pasamos por harina y con la mano moldeamos en forma redondeada
- 8
Si tenemos tiempo ponemos al frío un rato sino directo a la mezcla de huevos bien por todos lados
- 9
Luego a la harina o pan rallado
- 10
En sartén ponemos abundante aceite y cuando esté a 170 grados, las ponemos a freír
- 11
Dándolas vuelta para que se cocinen en forma pareja
- 12
Presentamos en este caso con puré de batatas rústicas, también se pueden acompañar con salsitas o diversos aderezos
- 13
Bon apetit
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