Entrecote Café París

Zuley Ruiz
Zuley Ruiz @cook_9512546
Tachira, Venezuela

La mantequilla Café París es un acompañamiento perfecto para las carnes, pero que no te engañen! Su origen no es de Francia o París, su origen es de Ginebra, Suiza. ¡Qué la disfruten!

Entrecote Café París

La mantequilla Café París es un acompañamiento perfecto para las carnes, pero que no te engañen! Su origen no es de Francia o París, su origen es de Ginebra, Suiza. ¡Qué la disfruten!

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Ingredientes

  1. 220 grs.Solomo de cuerito
  2. 100 grs.De mantequilla
  3. 10 grs.De finas hierbas francesas
  4. 10 grs.De semillas de mostaza
  5. 10 ccvino blanco
  6. 10 ccjugo de naranja
  7. 5 ccsalsa inglesa
  8. 5 ccbrandy
  9. 5 grs.De paprika
  10. 5 grs.De curry
  11. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Para la mantequilla: en un bol colocar la mantequilla y emulsionar, luego agregar los demás ingredientes poco a poco, hasta formar una pasta homogénea y reservar en la nevera para que compacte

  2. 2

    Para el solomo: salpimentar y sellar en un grill a termino medio

  3. 3

    Colocar la mantequilla café París para que funda sobre el solomo

  4. 4

    Acompañar con papas a la francesa y decorar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Zuley Ruiz
Zuley Ruiz @cook_9512546
Tachira, Venezuela
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Comentarios

Carmen Sanchez
Carmen Sanchez @akamariposa
Hola! Quiero realizar tu receta pero no entiendo, Y el brandy y el vino cuando se utiliza?

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