Súper hamburguesa

noecito2006
noecito2006 @cook_1965532
MEXICO

Ideal para cuando tengas mucha hambre

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Ingredientes

5 raciones
  1. 700 grs.Molida de Res
  2. 300 grs.Molida de Puerco
  3. 400 grs.Yogurt Natural
  4. 300 grs.Pan Molido
  5. 020 ml.Salsa Inglesa
  6. 020 ml.Salsa Magui
  7. 020 grsMostaza
  8. 030 grs.Consomé en polvo
  9. 010 grs.Pimienta Molida
  10. 2 pz. Cebolla Blanca Picada y otra rebanada
  11. al gustoPerejil Picado
  12. 5 pz. Pan para Hamburguesa
  13. 1/2 pz. Lechuga Romana
  14. 2 pz. Tomate Gordo o Bola
  15. 100 grs.Champiñones Montebello
  16. 15 tirasTocino Ahumado
  17. 250 grs.Queso Chester
  18. 1 kg.Papa en Gajo Natural o Sazonada
  19. 100 grs.Mayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Para la preparación de la carne se mezclan todos los ingredientes en un bowl, salsas, mostaza, cebolla picada, perejil picado, yogurt, pan molido consomé y pimienta. Si no le quieren echar yogurt lo pueden cambiar por 2 huevos y listo, lo que pasa es que con el yogurt queda la carne mucho más suave. Pero antes de porcionarla hay que checar con una bolita chiquita a ponerla a que se guise por si no le falto sabor, si quedo a su gusto entonces listo a porcionarla y ponerla en la plancha o sartén.

  2. 2

    Para el guiso gratinado se tiran en una plancha o sartén con mantequilla, el tocino picado de ahí 1 cebolla blanca en rebanadas, de ahí el champiñón rebanado y ya que se vaya a servir en la hamburguesa se le tira el queso rallado para que sea más rápido el gratinado

  3. 3

    Para el montaje se pone el pan sobre la plancha o sartén engrasado con mantequilla, una vez dorado se saca se le unta mayonesa, se le ponen 2 hojas de lechuga, 2 rodajas de tomate, se monta la carne ya guisada y encima el guiso gratinado y por un lado las papas en gajo ya sean naturales o adobadas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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noecito2006
noecito2006 @cook_1965532
MEXICO
CASADO, 4 HIJOS,ME ENCANTA LA COCINA,LOS MOCHIS, SINALOA, MEXICO
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