Sopa de fideos con almejas

Hoy tenemos para comer
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Valencia

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Ingredientes

  1. 120 gr.fideos
  2. 24almejas
  3. 1puerro
  4. 1zanahoria
  5. 1cebolla
  6. 1,5 litroscaldo de pescado con azafrán o agua

Paso a paso

  1. 1

    Picar el puerro, la zanahoria y la cebolla.

  2. 2

    Rehogar las verduras con un poco de aceite.

  3. 3

    Añadir el caldo y cocer a fuego medio durante 20 minutos.

  4. 4

    Agregar los fideos.

  5. 5

    Cuando estén los fideos cocidos, añadir las almejas y cocer hasta que se abran.

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