Sopa de fideos chinos con gambas
Evita @eva_arco
Paso a paso
- 1
En una olla con un chorrito de aceite pochar la zanahoria y el puerro cortaditos con un pelín de sal.
- 2
Cuando esté pochado añadir la salsa de soja, el jengibre, 1 litro de agua aproximadamente y la media pastilla de caldo. Dejar hervir unos 20 minutos.
- 3
Pasado ese tiempo triturar el caldo con la turmix y pasar por un colador. Volver a poner al fuego.
- 4
Añadir los fideos y cocinar el tiempo que indique el fabricante.
- 5
En los últimos 2-3 minutos añadir también las gambas descongeladas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Evita le encantará ver cómo quedó.
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